Kom gezellig de kerstdagen vieren bij 't Raedhus, op de befaamde en beroemde keerpunt van de Elfstedentocht!

Wij hebben in die week keuze uit een heerlijk 4-gangen kerstdiner of een uitgebreid kerstbuffet, kijk hieronder:

 

 

 

4-gangen kerstdiner, € 34,95 per persoon

Uitgebreid kerstbuffet; € 29,95 per persoon

 

Bij het 4-gangen kerstdiner kunt u kiezen uit;

 

Voorgerechten

 

-               Terrine van gekonfijte parelhoen met truffelmayonaise

-               Zalmbonbon met Hollandse garnalen, citroenmayonaise en verse kappertjes

-               Gevulde portobello met blauwe kaas, tomaten tapenade en kruidendressing

 

Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en smeersels.

 

Tussengerechten:

 

-               Ossenstaartsoep met cantharellen en ossenhaas puntjes

-               Gebakken coquilles met gamba jus en witlof

-               Gebakken eendenborst met aardappelmousseline en rode wijn jus

-               Gekarameliseerde geitenkaas met balsamico dressing en walnoten

 

Hoofdgerechten:

 

-               Hertenbiefstuk of tournedos met stoofperen, rode port jus en haricots verts met spek

-               Roggevleugel met gebakken spinazie en safraan witte wijn saus

-               Quiche met diverse soorten groenten en tomaten cherry jus

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgratin, salade en mayonaise

 

Nagerechten:

 

-               Creme brullee van witte chocolade met vanille ijs en kletsklopkoekjes

-               Parfait van sinaasappel met karamelsaus en vers fruit

-               Gebakken flensjes met appel, vanille ijs en slagroom

 

Keuze voor de kinderen: 

 

Pizza bambino

Pannenkoek

Plate vis of vlees met frietjes en mayonaise. 

 

Dit menu kost 34,95 per persoon. 
Kinderen € 12,95

 

 -----------------------------------------

 

Daarnaast kunt u ook kiezen voor een uitgebreid kerstbuffet: 

 

 Voorgerechten:

 

-               Ossenstaartsoep met cantharellen en ossenstaartpuntjes

-               Tomatensoep met gehaktballetjes en verse kruiden

-               Mosterdsoep met gebakken spekjes en bos ui

 -              Diverse soorten brood met verschillende smeersels

-               Salade met mozzarella, gepofte cherry tomaatjes en komkommer

-               Koude pasta salade met gerookte kip en pesto

-               Trio van zalm, makreel, verse tonijn, zeewier en citroen dressing

-               Anti pasti (vleesplank) met diverse soorten vlees, truffel, verse noten en balsamico

-               Carpaccio van ossenhaas met oude italiaanse kaas, basilicum mayonaise en pijnboompitten

-               Rouleau van gegrilde courgette met geitenkaas en ricotta

-               Terrine van gekonfijte parelhoen met truffelsalsa

 

Hoofdgerechten:

 

-               Victoriabaars met antiboise en prei

-               Kabeljauw met beurre blanc saus

-               Entrecote met rode wijn jus en duxelles

-               Grilled pork chop met drie soorten gepofte bietjes

-               Quiche met diverse soorten groenten en cherry tomaten jus

-               Gevulde puntpaprika met bechamelsaus

-               Indische kip madras met cashewnoten

-               Diverse bereidingen van Green Mountain Grill, zoals spare-ribs, buikspek en brisket! ( Dit vlees wordt 6 tot 8 uren op een lage temperatuur gegaard )

 

Bijgerechten: aardappelgratin, frietjes, rijst,  sla en mayonaise

 

 Dessertbuffet

-               Creme brullee van witte chocolade met vanille ijs en kletsklopkoekjes

-               Parfait van sinaasappel met karamelsaus en vers fruit

-               Gebakken flensjes met appel, vanille ijs en slagroom

 

Dit buffet kost € 29.95 per persoon.